ENCYKLOPEDIA SKŁADNIKÓW

AMINOKWAS

Banner aminokwasy

Podstawowa jednostka budująca białka. Głównym źródłem aminokwasów do syntezy białek ustrojowych są białka pożywienia. Część aminokwasów (aminokwasy endogenne) może być syntetyzowana w organizmie człowieka. I to z elementów pochodzących z przemian węglowodanów i kwasów tłuszczowych. Natomiast tzw. aminokwasy egzogenne muszą być dostarczane z pożywieniem, ponieważ organizm nie potrafi ich syntetyzować. Młode organizmy, które charakteryzuje wyższy poziom syntezy białek, mają wyższe zapotrzebowanie na aminokwasy.

Kobiety w ciąży, w okresie laktacji oraz osoby, u których doszło do utraty beztłuszczowej masy ciała (w wyniku chorób) także mają większe zapotrzebowanie na aminokwasy. Pokrycie zapotrzebowania na aminokwasy wymaga dostarczenia z pożywieniem nie tylko wystarczającej ilości aminokwasów niezbędnych. Przede wszystkim ze szczególnym uwzględnieniem, tych które w określonych warunkach fizjologicznych i patologicznych stają się aminokwasami niezbędnymi. Zaburzenia w metabolizmie aminokwasów mogą wynikać ze zbyt niskiego dowozu azotu białkowego.

ŹRÓDŁO CALIVITA

Related Posts

Dodaj komentarz